俗话说，“外来的和尚好念经”，像阳光玫瑰葡萄、泰国蜜柚等等一些“超级水果”都是高端群体喜爱的品种。然而这些“外来货”在国内的行情并不是一帆风顺。前几天阳光玫瑰葡萄就因为大幅度跌价引起了大众的关注。作为一种曾经卖到300多元一斤的葡萄，阳光玫瑰如今已经跌至10多元一斤。
与阳光玫瑰葡萄类似，还有一种水果，曾经也被炒到“高不可攀”，甚至市场上都是论个卖，一个就得十多块。然而随着市场回归理性，它的价格行情也开始走低。逐渐沦为普通水果的它，正如网友所说，“跌价是意料之中的事，炒起来的果子，关键还不中吃”。
笔者所说的这一种水果，如今在日常生活中并不少见。而且它还被消费者戏称为“水果中的猪肉”。说到这里，估计已经有很多人猜出来了，它就是“牛油果”。
牛油果是怎么火起来的
在我们的潜意识里，水果含量最高的就是糖分，所以对于减肥的人群来说，面对高糖分的果品，都会摆摆手拒绝。这个时候，一种主要成分里几乎找不到糖分的水果出现了。而它就是“牛油果”。
牛油果里没有糖分，那有啥呢?脂肪!非常高的脂肪含量，甚至比猪肉的脂肪含量还高。根据科学数据显示，以100克食物营养数值来对比，牛油果的脂肪含量高达14.6克，而100克猪肉脂肪含量不过才13.9克。
而生活中常见的水果，如苹果、香蕉、西瓜等等，脂肪含量甚至不足0.5克。
高脂肪，低糖分，这不就是减肥爱好者的福音吗?“一个甚至半个牛油果，就能补充一天的能量”。就这样，牛油果以它高脂肪的特点，在众多水果中杀出重围。
行情水涨船高，疯狂到“论个卖”
在我国，由于牛油果并没有大面积种植，所以到目前为止，主要还是依靠进口。由于国内产量少，市场供应远低于市场需求，所以在牛油果刚进入我国的几年里，价格随着需求量突飞猛进。而不少商家也以减肥水果之王的概念开始疯狂炒作，有时候牛油果市场零售价格高达四五十元一斤。甚至还一度被炒作到“论个卖”。
牛油果的市场到底有多疯狂呢?从过去几年的数据就能看得出来。10年前，我国进口牛油果的数量不过才2吨，如今十年后的今天，国内进口牛油果的数量已经达到了3万多吨。短短十年，进口量暴涨15000倍，这是任何一种水果难以比拟的。就连火爆我国的阳光玫瑰葡萄也比不上。
随着行情的一路上涨，牛油果的热度也是越来越高。这当然引起了国内种植户的关注。所以近两年来，广东、海南、福建等等省份，已经开始逐渐扩大牛油果的种植面积。随着国产牛油果产量的提升，市场供需关系也在发生微妙的变化。
任何一种水果，一旦到了盲目跟风种植的地步，就意味着距离行情下跌不远了。阳光玫瑰葡萄是这样，突尼斯软籽石榴也是如此。而牛油果的市场，从今年的行情来看，已经开始走下坡路。
市场回归理性，高端水果沦为“普通水果”
一方面是市场供应逐渐好转，一方面是牛油果的受众开始对它“不感冒”，这一种曾经的高端水果，已经开始沦为“普通水果”。甚至一开始追捧牛油果的消费者，现在已经开始厌烦。“要口感没口感，吃进去一口满嘴是脂肪”。“牛油果，吃的不是水果，是猪油”……
类似这样的评价还有很多。一种水果开始走下坡路，就是从这些负面口碑开始的。不得不说，牛油果如今已经“不牛”了。不管是在消费者心里，还是在市场行情上。
价格逐渐走低的牛油果，如今市场零售价格已经低至八九元。根据笔者从全国农产品水果交易市场获得的数据显示，牛油果的批发价，已经低至2元一斤，甚至还不到1.7元。这个价格，其实连普通水果都算不上了。
从爆红，到跌落谷底，“牛油果”的行情走势，与各路网红水果一样，都只不过是“昙花一现”。所以对于果农种植户来说，水果种植行业，依旧是充满风险和荆棘。特别是在这样一个快节奏的时代里，什么产品都是“红得快、凉得快”。