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想做水果生意的一定要看,10年水果商贩的心得分享

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-21  浏览次数:116
核心提示:  每天开着车四处叫卖,卖水果看似小打小闹,也就是低买高卖赚取差价那么简单。其中的弯弯道道可是蛮多的。当年我卖水果的经历也是一言难尽。我认识
   每天开着车四处叫卖,卖水果看似小打小闹,也就是低买高卖赚取差价那么简单。其中的弯弯道道可是蛮多的。当年我卖水果的经历也是一言难尽。我认识一对卖了20年水果的夫妻,他们卖水果挣了两套房,老家还建了一栋4层楼的房子,今年他们也改行了。

  我记得是两千零几年的时候,当年厌倦了枯燥无味的打工生活,想着在家里找一个投资小,见效快,技术含量低的事来干。当时看见有一对年轻的夫妻经常开着小货车到我们村里来卖水果,每次来,村里的老老少少立马围上去。

  那对年轻的夫妻很会做生意,这个是那女的嘴巴特别甜,左一个婶婶,又一个叔叔,还热情的拿一些水果免费给大家品尝。

  看着他们每次来我们村生意都很好,我心里也有些跃跃欲试。他们在我们村大概停留半个小时左右,看卖的差不多了,就收拾一下到下一个村子。

  后来我也就照葫芦画瓢的也买了一台三轮摩托车,记得当时买的是某老品牌的三轮车。再购买了一些必要的东西之后,一位乡村卖货郎就正式上岗了。

  当时我还在老家居住,每天半夜三点钟就开着三轮车到十几公里外的县城水果批发市场拿货。别小看拿货,这个环节很重要,这其中的门道还比较多,初次做生意一不小心就会吃哑巴亏。

  卖水果行业里有一句俗话:拿货要精,卖货才轻松。就来说说拿货环节会遇到的一些问题。

  一,水果批发市场内几乎没有一把算是标准秤。

  这个还别不信,至少在我们当地是这样。100斤差个2~5斤算是标准称,那些批发商的说法就是“保秤”,水果是易损耗品。批发商用大车把水果拉回来也会有损耗,算是把损耗转嫁给了下游小商贩。

  在我们当地批发市场100斤差个两三斤不算差秤,如果遇到批发商心黑的话,100斤差你个十几斤也不是说不可能。特别是对那种大宗的水果,如西瓜,甘蔗等等,有些小商贩一买就是上1000斤,不用板称无法称得出。

  二,水果批发市场内同一种水果价格差别很大。

  以石榴为例,按大小分为大果,中果,小果;还有品种不同,产地不同,那价格悬殊也较大。

  除了这些差异外,还有更重要的是新鲜度的问题,有些批发商水果堆放在仓库里已经好几天了。水果的品相已经比较差了,这个时候他就会用极低的价格出售。如果贪便宜进了这种货,大概率就会砸在自己手中。

  三,水果的损耗超出想象。

  除了批发商的称不标准了,水果的包装上也有猫腻。以芒果为例,30斤装的芒果,你实际能卖出23斤就算不错了。

  在我们这外包装是不减称的,一个框子至少有4斤,里面还有厚厚的几层纸,这还是标准的减重。还有如果不仔细的话,可能一筐水果只有表面上那一层还可以,下面可都是些歪瓜裂枣。

  货拿好后怎样卖也是一门学问,如果把卖水果理解成,无非就是在进价基础上加一定的利润再卖出去。那想的就太简单了,下面就来聊聊卖货。

  1,水果的价格从来都不是铁板一块,弹性是很大的。

  水果很少有当天拿的货当天就能全部卖完的时候。卖不完的水果只能第二天才卖,有些水果的保鲜期短,如果不懂得保存,隔夜卖品相就差了很多。这种情况只能第二天降价或打折出售。

  2,卖水果要适当大方一点。

  虽说卖水果是小本生意,挣不了几个钱。可如果自己不会卖,会连那几个小钱都难挣到。解决的方法就是要大方一点,给顾客一些甜头,如果有人来买就拿一些便宜的水果免费给顾客品尝,特别要给那些大人带来的小孩,那效果立竿见影。

  3,卖水果也要区分对象。

  年轻人来买价格可以适当的喊高一些,但水果的品质一定要保证。很多年轻人不在乎那五毛一块的差价,他们更在乎水果好不好吃。这才能保证他们成为回头客,而老人更在乎的是实惠。

  4,不要在秤上做文章。

  如果差了别人的秤,很可能这桩生意变成了断头生意。卖水果价格适当调高一点很多人能够接受,大部分人却特别反感被别人差秤。那感觉就是自己被别人骗了。所以要想生意做的长久,重量一定要给足。

  在水果其实很能锻炼一个人,特别是那种性格内向的人,卖水果时间长了肯定有一些改善。

  首先就是脸皮变厚了,卖水果在很多人看来是丢面子的事,一个人如果拉不下这个脸面,这很难把这小本生意做好的。

  其次就是嘴巴也变甜了,小本生意什么人都会遇到,特别是一些大妈。她们砍价的水平是一流,也炼就了挑水果的火眼金睛,这个时候就很考验一个人的口才。

  还有就是心态也会有些变化,卖水果和打工的区别还是蛮大的,多人在工厂做久了出来卖水果都有些难以适应。卖水果久了心态也自然而然会有一些变化,到时候再打工又要调整心态。

  我卖水果那阵子,收入还是比打工要强一些,但我也没打算把卖水果当成一种长期的工作来做,其中的原因也是多方面的。

  一,水果行业越来越难做了。

  我干的那些年,做这行的还比较少。上午到集市上去卖,下午就走街串巷,那个时候在一条路线上,几乎很少碰见同行。

  到很多村庄去卖几乎是独行,那销量和价格自然高。可是后来随着很多人的加入,生意也就逐渐暗淡了。有些的同行为了抢生意几乎是恶性竞争,利润低了,自然干的也就没劲了。

  二,卖水果收入不稳定。

  干过这行的都知道,卖水果就像种地是望天收。谁也不知道那天能够卖多少货?哪一种货会好卖?可一次性进货又必须要进那么多,否则没有多少收入。

  遇到天气不好或者其他原因,水果不好卖就只能第二天降价出售。卖水果有一个这样的特征:隔夜的水果即便降价人家都不愿意要,最后可能是半卖半送的亏本大甩卖。

  三,卖水果的隐形开支较大。

  表面看起来卖水果确实很简单。无非就是花钱买一部车,到批发市场取一些水果,再一个村一个村的四处叫卖。真正过这行的就知道,隐形开支比想象中的要大。

  就拿车来说吧,一部车拉着水果四处叫卖,光一年的油费都是一笔大的开支。这些都还是可以算得到的。算不到的就是车辆的维修费用,车子拉着一车水果经常四处跑,很容易出故障,出现故障不仅耽误卖水果,维修起来也不方便。特别是抛锚在半路上的那种。一次大的维修下来,几天可能都白干。经常在路上跑来跑去,风险性也有那么大。

  四,卖水果难过心理这一关。

  以前跟我卖水果的同行,现在基本上都转行了。说真的,在很多人的眼中,卖水果都不能称之为是一种职业,很多人觉得卖水果很失面子,把卖水果只是当成一种过度的行业。所以这一行的人员流动很大,能一直从事这行10年,20年的很少。

  很多人花个几万元买了一台车信心满满的做起来水果生意,结果没干多久就偃旗息鼓了。其实各行各业都只有爬尖的那一部分人能够真正赚到钱,卖水果也不例外。特别是初来乍到的,能保证不亏本有点小赚就不错了。

  五,卖水果心累。

  搞这行赚的不多,操心的事却不少。搞这行一手交钱一手交货,看上去挺轻松,这只是表像。说实在话,比起打工确实要轻松一些,时间上也自由一些。

  卖水果遇到爽快的人还好说,遇到婆婆妈妈分毫必争的顾客,这个时候就很考验你的耐心了。遇到喜欢占小便宜的,还偷偷摸摸顺走水果,虽然不值几个钱,心里却堵得慌。

  如果遇到哪天不好卖,看着一大车水果就发愁,保质期长的还无所谓,保质期短的到第二天是能卖回本钱就不错了。这不像打工,做了那一天,肯定有那一天的工程。有可能你辛辛苦苦一天,到头来什么也没捞到。

  六,很多地方不让卖。

  十几年前,在县城的大街小巷都是卖水果的,有的开着车,有的推着板车,上下班高峰期在一些路段,堵的车子都无法正常通行,后来城管局加大整治,很多路段都不准随意摆摊,卖水果的也就少了很多。

  县城里开水果店的多了,摆摊卖水果的也受到了很大的冲击,有相当一部分人就拉着水果到乡下去卖,乡下的竞争也大了,大家相互压价,结果就是谁也挣不到钱。

  结束语:

  我认识很多卖水果的,到最后都改行了,卖水果这行门槛低,只要想干任何人都可以干。但不是每个人都能挣到钱,没有一定的熟客,没有一定的技巧,要做的长久是很难的。真正靠卖水果挣到钱的,都是前些年做这行的人少,现在能挣到钱是凤毛麟角。

  还有相当一部分人把卖水果做成了一种兼职,有些的原本是家里有一部车,闲着没事就拉一些水果卖。还有一部分人租了一个铺面卖水果,这样以逸待劳的等着顾客上门,顺便再卖一些烟,酒,饮料,杂货等等。

  现在随着电商的到来,有些电商平台水果的售价相当便宜,一些年轻人纷纷网购,年轻人是买水果的主力军。再加上今年很多新人纷纷加入这一行业,水果商贩的处境就可想而知了,前面提到的卖了20年水果的那对夫妻也外出打工去了。

 
 
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