黑龙江抚远4200亩蔓越莓冰封在水下冬眠。视频素材由受访者提供 新京报记者 曹晶瑞 制作
扎根于黑土地的蔓越莓水收时便成了红海
12月初的抚远，白天最高气温只有零下六七度。在红海植业蔓越莓种植基地里，一片片冰面下面，4200亩蔓越莓正在“冬眠”。为来年开花、结果积蓄能量。而几个月前，这里还是片片红海。
“蔓越莓其实是长在树上，只是树不高，只有20公分至30公分，扎根于黑土地里。”李峰告诉新京报记者，每年9月至10月中下旬是蔓越莓挂果采摘期，临近收割季节，果农会往蔓越莓田里注水，将蔓越莓完全淹没到水下。水上农机驶过田间，一颗颗蔓越莓果从树上被打落，漂浮到水面上，形成片片红海，视频里蔓越莓水收的场景由此而来。“相比旱收，水收的方式可以最大限度节省人工成本，保证蔓越莓采摘收获效率，所以更多的时候，蔓越莓收割多采取水收。”
基地4200亩蔓越莓在前期播种时就被划分成130个不同的区域，每一个区域都装有一套水循环系统，临近收割季节，果农往田地里注水，农机以每天50亩至60亩的速度对蔓越莓进行收割，收割完成后，将水抽出，避免蔓越莓长期浸泡在水中，虽然蔓越莓的抗水性非常好。
到了冬天，果农会再次往田里注水，蔓越莓冰封在水下冬眠。
亩产2.5吨至3吨的蔓越莓越来越火了
8日一大早，基地的果农站在冰面上，将冰面凿开，查看冰的厚度。基地里其他三十几个工人忙着运输各种物料、维修农机，为明年5月播种、田间管理做准备。“蔓越莓冬眠对于冰的厚度也是有技术要求的。”李峰称，蔓越莓种植3年后开始挂果，5年达到丰产期。“农作物都是一样的，管理得越精细，果子的品质、产量就越好。蔓越莓当然也是如此。”红海植业蔓越莓种植基地是目前国内最大的也是唯一一家蔓越莓大型种植基地，其4200亩的蔓越莓中，进入丰产期的蔓越莓只有1500亩，剩余的2700亩蔓越莓还未开始挂果。
李峰介绍，蔓越莓被称为“北美红宝石”，主产国是美国、加拿大、智利，2014年基地建成，蔓越莓也正式被引入国内市场。2019年，其基地蔓越莓迎来丰产期的首次丰收。“品质产量，一年比一年好。现在亩产在2.5吨至3吨。”虽然相对于国外种植了百年蔓越莓的国家，产量不算最高，但这两年，国产蔓越莓的品质、产量都有了很大的提升。
早期，为了种出品质更佳的国产蔓越莓，除了学习先进技术经验，李峰以及同事们曾在全国多地尝试种植蔓越莓，从海南到内蒙古,但最终还是将基地落户在了抚远。“目前来看，这里的水质、气候、纬度等都是最适合种植蔓越莓的。”
蔓越莓越发受市场青睐
近几年蔓越莓在国内市场越来越火了。一颗颗火红的蔓越莓很少一部分会被人工采摘用于鲜果销售，绝大多数的蔓越莓通过水收的方式收割，用于食品加工。因为先进的保鲜技术以及自身天然持久的保鲜功能，蔓越莓的品食期可持续到来年春天。
李峰说，基地的蔓越莓产品目前在全国多地热销，供应各大商超，虽然蔓越莓口感略酸，但由于其营养价值超高，依然越发受到市场的青睐。“目前，蔓越莓鲜果市场价格在每斤150元。”
未来，二期建设完成后，该基地的蔓越莓种植面积将达3万亩。